膨化食品存在的主要问题有1种产品的菌落总数超标。消费者食用菌落总数超标的膨化食品后，会引起腹泻等肠道

疾病。造成微生物指标超标的原因一是生产管理松懈，消毒不严，没有严格贯彻食品卫生法的要求；二是生产设备落后

，采用间歇式生产，设备清洗不干净或存在死角，造成微生物大量繁殖；三是包装不严密，手工操作较多造成污染；四

是输送流通领域环节把关不严，造成二次污染；五是一些私营的小型企业根本不具备生产条件，卫生状况较差，在生产

过程中受到直接污染。

消费者在购买膨化食品时，应注意：

    1、膨化食品产品是实施市场准入的产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的膨化食品产品，

因为这些产品的生产企业经过严格审查已获得了食品生产许可证，产品质量有保障。

    2、查看产品外包装。为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入

惰性气体来保障膨化食品长期不变色、不变味。在购买膨化食品时，若发现包装漏气，消费者则不宜选购。

    3、要选择可靠的商家和品牌。好的商家对商品的进货质量把关较严，所销售的商品质量较有保证。其产品无论是

包装、口味还是内在质量都是上乘的，质量安全有良好的保障。

    4、要避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品。在激烈的食品市场竞争中，为了吸引儿童消费群，食品商

们纷纷搞起了夹带--在定型包装的食品中放置玩具或卡片。这种作法有隐患，一方面幼儿和低龄儿童容易把玩具当作食

品吃下去，另一方面无论是金属还是塑料玩具和食品混装都是不卫生的。国家规定严禁在食品包装中混装直接接触食品

的非食品物品。

在食用时应注意：

1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。

2、不宜长期过多食用。长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累。

3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择此类食品。

4、儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响

正常进餐。

膨化食品产品质量监督检查较好的产品及其企业名单

序号 企业名称 产品名称 商标 规格型号 生产日期

1 苏州上好佳食品有限公司 田园薯片番茄味 上好佳 18g/袋 2007-04-24

2 南京旺旺食品有限公司 旺仔小馒头 旺仔 500g/袋 2007-05-07

3 徐州上好佳食品工业有限公司 上好佳田园薯片 —— 100克/袋 2007-04-27

4 南京瑞麦食品有限公司 米太郎雪米饼 米太郎 318g/袋 2007-04-29